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からっぽの日記


2010-08-22(日) [長年日記]

ナス麺つゆ&ベーコン炒め丼

ナス麺つゆ漬け&ベーコン炒め丼

お昼ごはんに適当に作ってみた。

  1. ナスをごま油で炒める。
  2. 炒めたナスを麺つゆ(濃縮2倍を水で薄めて)に漬ける。
  3. ナスを炒めた油でそのまま、ベーコンをカリカリに炒める。
  4. ご飯の上にナスとベーコンをのせ、ゴマと刻み海苔をパラパラとかける。

揚げナスを麺つゆに漬けるのが好きだけど、揚げるのは面倒なので薄めに切ってご飯にのせとけというだけです。ベーコンはたまたまあったら、豚肉のほうが良かったんですが。


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